三十八歲

平素有高血壓,眼睛乾澀症狀。

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  • Jul 06 Mon 2009 15:20
  • 暗香

舊時月色,算幾番照我,梅邊吹笛?

喚起玉人,不管清寒與攀摘。

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週末的午後,我常常騎著破舊的捷安特腳踏車,沿著仁愛路的人行道,慢慢晃到克立瑪。

 

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"I get along without you very well,
Of course I do,

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  一九五四年十一月底,當佛特凡格勒殞世的消息傳來,柏林愛樂廳的空氣裡頓時充斥著悲傷與不安的情緒;這位被公認為繼承尼基許乃至整個德奧音樂傳統的指揮巨匠曾經帶領柏林愛樂攀上世界頂尖樂團的崇高地位,而今,距離二次世界大戰結束不過十年,正是百廢待興的局面,好不容易擺脫同盟國納粹審判的佛特凡格勒重掌大權還不到兩年便與世長辭,不啻是一記晴天霹靂──誰有這個能力接下棒子,讓柏林愛樂重現往日的光芒?

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  時至今日,每當我們談到托斯卡尼尼這位指揮家時,總是不免要用「忠於原譜」來概括他的指揮藝術,然則對於不甚了解托斯卡尼尼的人來說,這樣的解釋很容易衍生出托斯卡尼尼的風格就是呆板而缺乏內涵的聯想,因為誤解而徒然錯過了一場音樂甘泉的洗禮。

 

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音樂與音響之間最大的共同點就在於對『音色』的要求。\

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如果我們將「陳年」的概念理解為:透過時間的轉化而產生更為豐美深刻的風味;那麼,產於雲南西雙版納的普洱茶,作為此一概念在茶領域的代表者,應該是毫無疑問的。

「普洱茶名遍天下,味最釅,京師尤重之。」清人阮福在他的一篇《普洱茶記》中寫下了這段文字,足見普洱茶之倍受推崇由來已久;然而長期以來,普洱茶的世界一直存在許多的誤解與迷思,其中最常被提及的,莫過於普洱茶的「臭脯」味(或霉味);這也正是許多人對於普洱茶所抱持的既定印象,在普洱茶尚未在台灣蔚為風潮的年代,一般人比較有機會接觸到普洱茶的場合多半為港式飲茶的茶樓,作為搭配點心去油解膩的飲料;茶樓經營有其成本考量,自然不太可能用好茶,且通常提供的是經過人工後發酵處理(渥堆)、茶湯顏色深黑的廉價熟普洱,喝到口中通常是一種沉悶而不愉悅的味道,以至於茶樓還發展出在茶中加入菊花的「菊普」喝法,雖然改善了口感,然而要從中品出普洱茶的真滋味,無異於緣木求魚。

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